ÖselBirch Birkendrinks
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Modern, traditionell & gesund – ÖselBirch

Autor Julian
07. März 2019 um 10:19 Uhr

Die Story hinter ÖselBirch

Hinter ÖselBirch stehen die drei Schwestern Katri, Anne-Liis, Mirjam und der ältere Bruder Ardon. Inspiriert von ihrer geliebten Oma, die sie alljährlich in den Sommerferien auf Saaremaa (aka Ösel) – der größten Insel Estlands – besuchten, riefen sie ihr eigenes Unternehmen ins Leben.
 
Um den nahrhaften und leckeren Birkensaft zu sammeln, zapfte die Oma der vier Geschwister nämlich jeden Frühling die Bäume an. Diesen Saft verwandelte sie – wie es in Estland zur Tradition gehört – in ein leckeres Erfrischungsgetränk für die heißen Tage.
Blonde Frau sitzt auf dem Steg und trinkt ÖselBirch Birkendrinks

Aus dem Baum in's Glas

Blonde Frau trinkt ÖselBirch Birkendrinks in der Natur
Seit Jahrhunderten wird in nordischen Ländern Birkenwasser geerntet. Sobald im Frühling der Schnee geschmolzen ist, saugt der Stamm des Baumes das Tauwasser auf. Genau dann wird die Birke langsam angezapft. Dies dauert für ein Glas des magischen Saftes eine halbe Stunde. Was ihn noch so kostbar macht? Er muss innerhalb eines Zeitfensters von 1-2 Wochen geerntet werden, da er nur so lange aus dem Baum läuft, bis die ersten Blattknospen erscheinen. Um das erfrischende Birkenwasser auch im Sommer genießen zu können, wird er – wie es auch die Oma der ÖselBirch-Gründer getan hat – fermentiert und somit länger als 5 Tage haltbar gemacht.
Verfeinert wird das Birkenwasser von ÖselBirch mit verschiedenen Beeren und anderen Leckerein, welche die Natur hergibt. Erhältlich ist der natürliche Energiedrink bisher in den Geschmacksrichtungen Sauer, Rhabarber, Sanddorn, Minze, Aronia und Ingwer.

Ihr wollt mehr über die Produkte und das Unternehmen erfahren? Dann besucht ÖselBirch auf www.oselbirch.com, Instagram oder Facebook.

Fotos: ÖselBirch