Ich liebe ja den Ruccola und so mache ich mir einen Salat: 500 gr Ruccola, 250 gr. Cocktailtomaten, eine halbe Gurke und 200 gr. Schafskäse. Mit 3 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer und nem Schuss Balsamico und nem Spritzer Honig mische ich mir das Dressing und verteile es im Salat. Zum Schluss noch ein paar gehackte Walnüsse rauf und fertig ist der Salat für die nächste Feier.