Ich ernähre mich schon länger vegetarisch und suche immer nach Alternativen für Frischkäse und Quark/Joghurt. Mit dem 100% Vegan von Exquisa hatte ich die Hoffnung eine Alternative wenigstens zum Frischkäse zu erhalten. Leider hat mich der Geschmack sowie die Konsistenz, in purer Form, nicht überzeugt... Für Soßen oder zum backen ist er ganz gut (bis auf die mega kcal). Schade aber ich würde ihn nicht noch einmal kaufen und so bei dem originalen Frischkäse von exquisa bleiben.