Mich erreichte vor einigen Tagen das Kochbuch von @neigschmeggd Ein Kochbuch voller schwäbischen und veganen Rezepten ?? Mein Sohn durfte sich etwas heraussuchen, und hat sich für diese leckeren Veganen Semmelknödel entschieden. Ich muss sagen, das Kochbuch ist toll aufgebaut, verständlich geschrieben und dieses Rezept war wirklich für jeden geeignet. Zudem ging dieses Rezept super schnell. Ich gestehe, ich hab bisher immer nur Kartoffelknödel gekocht und noch nie Semmelknödel probiert. Die waren tatsächlich so gut, dass wir am nächsten Tag nochmal Semmelknödel machen mussten, nur in einer anderen Kombi. Und ich finde, das nachgekochte Gericht kann sich sehen lassen ?? Wir sind schon gespannt auf die weiteren Rezepte, unter anderem Steak und Hackbraten in vegan selbst zu machen.