Die ganze Bohne-Familie von Melitta®

Autor Nina

21. Februar 2018 um 08:00 Uhr

Kaffee ist nicht nur ein Getränk – er ist eine Lebenseinstellung! Deshalb bietet die ganze Bohne-Familie von Melitta® BellaCrema® für jeden Geschmack etwas:

BellaCrema® Selection des Jahres – der Entdecker

... ist einer, der es liebt, durch ferne Länder zu reisen und sich inspirieren zu lassen.

In diesem Jahr erlangt die Selection des Jahres ihre karamelligen-Noten von den Solombra Bohnen aus Honduras. Die besonderen Höhenlagen, nährstoffreichen Böden und das gemäßigte tropische Klima bilden ideale Voraussetzungen für den Anbau sonnenverwöhnter Kaffeepflanzen.

Melitta&amp;amp;amp;#174; BellaCrema Selection des Jahres 2018

Die dort angebauten Solombra Bohnen reifen unter idealen Bedingungen langsam heran und besitzen eine natürliche Süße. Durch die perfekt auf die Bohnen abgestimmte Melitta® Profi-Röstung werden ihnen die karamelligen Noten entlockt, die den besonderen Geschmack der Melitta® BellaCrema® Selection des Jahres 2018 ausmachen.

BellaCrema® Speciale – der Genießer

... lässt die Seele baumeln. Er lädt mit seinem cremig-milden Geschmack zum Wegträumen ein.

Eine sanfte Röstung entlockt den Arabica-Bohnen ihr mildes Aroma. Durch den geringen Säureanteil ist diese Sorte auch ideal als Grundlage für Kaffee-Milch-Spezialitäten.

BellaCrema® laCrema – der Liebling

... ist ein richtiger Sonnenschein. Er kommt mit seinem ausgewogenen Aroma überall gut an. Und er ist immer da, wenn man ihn braucht.

Die mittlere Röstung verleiht dieser Sorte ihren vollmundigen Geschmack. Schon die zarte, goldbraune Crema gibt einen ersten vorgeschmack auf das unverfälschte Kaffee-Aroma.

BellaCrema® Espresso – der Traumtyp

... ist ehrlich, kräftig und voll mitreißender Leidenschaft.

Die espressotypische Röstung von Melitta® sorgt für seinen intensiv-würzigen Geschmack. Er schmeckt als Espresso – aber auch als kräftiger Kaffee.

Melitta&amp;amp;amp;#174; BellaCrema Espresso

Die Besonderheit von Melitta®: der Second Crack

Erst durch die Röstung der Kaffeebohnen entfalten sich die Aromen und der individuelle Geschmack eines Kaffees nimmt Gestalt an. Doch Röstung ist nicht gleich Rötung!

Die Experten von Melitta® haben sie perfektioniert. Sie rösten bis zum perfekten Röstpunkt – bis zum "Second Crack".

Mit Beginn des Röstvorgang erwärmen sich die Bohnen, behalten aber zunächst noch ihre helle Farbe. Nach und nach entweicht beim rösten die in den Bohnen enthaltene Feuchtigkeit, die Bohnen werden erst leicht gelblich, dann zart braun. Jetzt entwickeln sich erste Röstaromen und das Volumen der Kaffeebohne nimmt deutlich zu. Dann folgt ein erstes, hörbares Knacken – der so genannte "First Crack". Wenige Minuten später folgt das zweite, deutlich leisere Knacken: der "Second Crack". Zu diesem Zeitpunkt entwickeln sich das optimale Aroma der jeweiligen Kaffees.

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Fotos: Melitta®, iStock/.BongkarnThanyakij