Datteln, getrocknete Tomaten, Sonnenblumen- und Kürbiskerne einweichen. Anschliessend mit Tomaten, Knoblauch, Oliven, Olivenöl und Paprika im Mixer pürieren. Mit mediterranen Gewürzen und Salz/Pfeffer abschmecken. Zucchini Spaghetti mit Salz bestreuen, „einmassieren“, Wasser ziehen lassen, ausdrücken - Sauce drüber und GENIESSEN!