Ich backe schon seit einiger Zeit mit meinen eigenen Sauerteigen welche ich regelmäßig hege und Pflege aber ich muss sagen ich konnte in dem Kurs noch so viel dazu lernen.. Gerade die verschiedenen Getreidesorten und Knettechniken fand ich super interessant. Und die Brote die dabei raus gekommen sind, sind echt lecker. Die Rezepte sind echt vielseitig und ich freue mich schon drauf alle auszuprobieren ??