Hier ist mein Rezept für eine mega leckere Tomatensuppe! Zutaten: 1,3 Kilo Tomaten (ich habe Mini-und Riesenrispentomaten verwendet) 1große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3-4 EL Olivenöl Oregano, Salz, Thymian, Coriander, 1 EL Tomatenmark, 200 ml Wasser, Creme fraiche, Basilikumblätter. Die Tomaten werden gewaschen, geviertelt und vom Kernansatz befreit. Die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls schälen und klein schneiden. Dann alles auf einem Blech verteilen. Das Öl mit Salz, Oregano, Thymian und Coriander vermischen und auf den Tomaten und Zwiebeln verstreichen. Danach das Blech für 40 Minuten bei 170°C in den Ofen stellen. Als nächstes kommt der AEG Gourmet 7 Standmixer zum Einsatz. 200 ml Wasser und einen EL Tomatenmark hineinfüllen. Dann die Zutaten vom Blech hinzufügen. Den Mixer einschalten und die voreingestellte Taste Suppe drücken. Nach kurzer Zeit entsteht eine cremige und fluffige Tomatensuppe. Verfeinert habe ich die Suppe mit einem Klecks Creme fraiche und Basilikumblättern. Guten Appetit :-)